Chi siamo - Cioccolato Senatore

Storia

Nel 2020 nasce il brand Cioccolato Senatore che unisce la tradizione all’innovazione.

Questo viaggio inizia dentro un piccolo laboratorio artigianale e qui, passo dopo passo, nascono i nostri prodotti, attraverso studio, passione e riscoperta di antichi metodi di lavorazione.

Cioccolato Senatore è la storia di un cioccolato temperato a mano, senza l’utilizzo di macchinari. Si tratta di un lavoro lungo e certosino che rende unica ogni creazione. Tutti i prodotti sono realizzati a mano, con cura e passione, per regalare attimi di bontà e bellezza.

Ogni golosità dello shop è artigianale, alcune sono preparate entro poche ore dalla ricezione dell’ordine per garantirne la massima freschezza.

Maître Chocolatier

Mi chiamo Roberta e il mio non è un percorso lineare come generalmente avviene in questo campo. Non ho frequentato l’alberghiero e non ero una bambina che stava sempre in mezzo ai fornelli a pasticciare insieme alle nonne. Il tavolo della cucina era il mio tavolo per disegnare e giocare.

A me piaceva l’arte, vengo da una formazione artistica, mi sono laureata in architettura e ho frequentato la scuola di arti orafe a Firenze. Mi sono avvicinata al mondo della cucina per curiosità che si è trasformata in passione. Ho appreso le basi della lavorazione del cioccolato alla PERUGINA e ho proseguito presso la CHOCOLATE ACADEMY™ centro di formazione in Belgio. Da 10 anni trasferisco tutte le conoscenze acquisite nel campo dell’arte sul cioccolato dando vita all’arte commestibile. Mi occupo anche di docenze, corsi di formazione e corsi online.